Assim Soja

Ingredientes: Tofu às fatias não muito grossas Batatas aos gomos com ou sem pele  Ervas Provence Sal, azeite, alho, pimenta e pimentão a gosto Sumo de limão Meio copo de vinho branco Pimentos vermelhos Cebola e louro Preparação: Num pirex grande colocar de um lado o tofu em fila e regar com sumo de limão. Do outro lado as batatas cortadas e lavadas. Deitar sal grosso em tudo e as ervas Provence. Numa picadora picar tudo o resto: Pimentos, cebola, alho, pimenta, pimentão, louro, vinho branco. Triturar sem ficar em papa. Deitar preparado por cima do tofu e batatas, acrescentar o azeite e envolver tudo uniformente. Vai ao forno com folga de alumínio durante uma hora nos 200°. Retirar a folha e se estiver tudo cozinhado deixar tostar a superfície mais uns minutos. Legumes folhas verdes salteados a acompanhar. ✨

Ingredientes: 300g de Tofu fumado cortado em fatias grossas Molho de soja Alho picado Pimenta preta moída Vinagre balsâmico  Sumo de limão 1 colher sopa mel Azeite Sal Cebola picada 1 chávena d arroz integral 2 chávenas e meia de água ----------🍚---------- Marinar durante uma hora as fatias de tofu fumado em molho de soja, alho, pimenta, limão, vinagre balsâmico, um pouco de mel para ficar ligeiramente agridoce e um fio de azeite para não agarrar no grelhador. O grelhador tem que estar bem quente. O tofu fumado já tem sal, o molho de soja também, raramente é preciso acrescentar mais, no entanto fica ao critério. Alourar em ambos os lados o tofu. Na panela de pressão deixar ferver a água, o azeite, o sal e a cebola picada. Após a fervura colocar a chávena do arroz integral, tapar a panela e vai a cozer uns 20 minutos em lume médio. Salada de alface fica sempre bem.✨