Assim Soja

Uma receita on pot Ingredientes: 2 chávenas de soja aos cubos já hidratada 200g esparguete Cebola e alho picados Azeite e sal 1 copo de vinho branco Molho de soja q.b. Pimenta preta e pimentão em pó 2 chávenas legumes macedónia ou a gosto 1 colher de sopa de levedura de cerveja (equilibra os temperos e sabor) Preparação: Sendo a hidratação da soja a parte mais trabalhosa, o resto é simples. Refogar a cebola no azeite com pitada de pimenta e pimentão. Acrescentar a soja e fritar uns 5 m. Deitar a macedónia e deixar fritar mais 5 m. De seguida cobrir com água e deixar ferver. Uma pitada de sal, atenção provar primeiro porque o molho de soja tem sal, a esparguete e a levedura de cerveja e cozinhar até a esparguete estar cozida. Retificando a meio da cozedura os temperos. Fica uma massa nutritiva e saborosa, sem ficar seca ou com muito molho, e por isso cai bem com uma salada de alface.✨