Assim Soja

Ingredientes: Seitan fatiado q.b. (ver aqui no blog a receita de seitan caseiro) Pimenta Sumo de limão Alho picado Sal Pão ralado Sementes de sésamo Ovo batido  Óleo de girassol Vegan: Em vez do ovo usar polme espesso de farinha de milho e água e passar depois pelo pão ralado ----------🌻---------- Marinar o seitan de véspera, ou pelo menos durante duas horas, com sal, pimenta, alho picado e sumo de limão para que possa absorver os temperos. Depois é só passar por ovo batido, pão ralado e as sementes de sésamo. As sementes de sésamo são misturadas no pão ralado. Vai a fritar. Acompanha bem com molho de iogurte.✨

 Ingredientes: 1 chávena de Glúten de Trigo Bio 2 colheres de linhaça dourada moída 1 chávena e meia de água 1 colher sopa de pimentão doce 1 colher café de caril pó 1 colher sopa de molho de soja Para cozedura: Fio de azeite 1 cebola partida em 4 Pimenta preta moída q.b. Água para cobrir ----------🥖---------- Numa taça misturar bem os ingredientes secos. De seguida o molho de soja e a água. Trabalhar bem a massa com as mãos. A massa liga muito rapidamente por isso após deitar água mexer bem e de imediato! Fazer uma bola e deixar repousar meia hora. Colocar a ferver na panela de pressão, água que cubra o seitan, fio de azeite, a cebola e a pimenta. Assim que começar a ferver colocar o seitan coberto com água, mexer para não ficar agarrado ao fundo e tapar a panela. Cozer em 25m em lume médio. O seitan deve arrefecer juntamente com a água em que foi cozido para não ficar ressequido. Pode arrefecer na própria panela. Depois de frio (água e seitan) escorrer, cortar e temperar a gosto...